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Liste des commentaires Café Cousterousse :
- L'air de rien, vous passez dans le village de Paulhac pour vous rendre à Saint-Flour et, juste avant le stop, il y a cette devanture qui vous rappelle aux temps jadis… Même pas quand vous étiez petit… Ce café désaffecté c'est le café des vieux films, des décors d'Alexandre Trauner… Un café qui n'existe plus mais qui, après un ou deux clics sur Internet, finit par me raconter son histoire. Les Cousterousse sont originaires du Cantal et de l'Ardèche. J'imagine que l'un d'entre eux, il y a fort longtemps, a monté ce café traditionnel dans ce lieu original où l'on trouve bon nombre de maisons singulières, dont ce petit château ridicule qui s'élève au bout de la rue. C'est vrai qu'on est fier à Paulhac. On a connu Charbonnel, peintre dépressif qui a toutefois connu un succès d'estime à Paris au XIXe siècle. Mais il y surtout M. Chauvet, l'inventeur de la grotte du même nom. Et puis Cérou, 2 fois champion de France du marathon… Le village est petit mais la route est longue jusqu'à Saint-Flour. Revenons aux Cousterousse. En cherchant bien on trouve les descendants de Papi et de Mamie, installés à Paris, comme le peintre, pour monter leur petite affaire : le 12/15, un café restaurant qui, désormais, a comme on dit pignon sur rue. Quelle histoire ce café !